亞麻面料夢想家與您一起祈福新年共度臘八

　　今天是臘八節，農歷臘月初八是佛陀成道的日子，俗稱“臘八節”，在佛教稱“法寶節”。臘八是古代歡慶豐收、感謝祖先和神靈（包括門神、戶神、宅神、灶神、井神）的祭祀儀式，夏代稱臘日為“嘉平”，商代為“清祀”，周代為“大蠟”。臘八節在我國已有上千年的傳統，古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統。至今我國江南、東北、西北廣大地區人民仍保留著吃臘八粥的習俗。江南千年古鎮——震澤，亞麻面料夢想家與大家一起傳承中華傳統文化，在寒冷的天氣分享一碗熱氣騰騰、營養可口的臘八粥，增福增壽，迎接新年好兆頭。

　　臘八由來
　　相傳，臘八粥來自印度天竺，釋迦牟尼曾在尼連禪河邊苦修6年，在他身體極度虛弱之際，一位牧女送給他乳糜（牛乳加飯），進食后他恢復了體力。后釋迦牟尼放棄了苦修，繼續靜思冥索，探究人生解脫之道，最終于35歲的臘月初八在菩提樹下悟道成佛。后中國佛教徒于成道日頌經并效法牧女獻乳糜的故事，取谷米及果實，煮粥供佛，定名“臘八粥”?！　?/p>

　　臘八粥
　　臘八粥的習俗，已非佛門所有，作為一種民間風俗，農歷十二月八日吃臘八粥，用以慶祝豐收，一直流傳至今。臘八粥也從最早的紅小豆經演變，多用糯米、紅豆、棗子、栗子、花生、白果、蓮子、百合等煮成甜粥。也有加入桂圓、龍眼肉、蜜餞等同煮的。很多地方在這一天都要熬臘八粥。臘八粥以多種食物和在一塊，和米共煮一鍋，是合聚萬物之意。無論是傳統臘八粥還是新式花樣粥，總之臘八喝食材多多的臘八粥，圖個好兆頭。

　　臘八粥熬好之后，要先敬神祭祖。之后要贈送親友，一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用。吃剩的臘八粥，保存著吃了幾天還有剩下來的，卻是好兆頭，取其“年年有余”的意義。如果把粥送給窮苦的人吃，那更是為自己積德。
　　
　　如今，臘八粥不僅是臘八節的美味，整個冬天作為主食食用都是比較好的食療佳品。不妨借用臘八節喝臘八粥的機會，好好保養保養腸胃，平時也可以作為養胃的食品食用。“過了臘八就是年。”今天，記得喝上一碗臘八粥，暖心暖胃準備過個好年！
　　
　　其他食俗
　　臘八蒜：
　　泡臘八蒜是北方，尤其是華北地區的一個習俗。顧名思義，就是在陰歷臘月初八的這天來泡制蒜。其實材料非常簡單，就是醋和大蒜瓣兒。做法也是極其簡單，將剝了皮的蒜瓣兒放到一個可以密封的罐子，瓶子之類的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一個冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就會變綠，最后會變得通體碧綠的，如同翡翠碧玉。

　　臘八豆腐：
　　“臘八豆腐”是安徽黔縣民間風味特產，在春節前夕的臘八，即農歷十二月初八前后，黔縣家家戶戶都要曬制豆腐，民間將這種自然曬制的豆腐稱作“臘八豆腐”。

　　煮“五豆”：
　　有些地方過臘八煮粥，不稱“臘八粥”，而叫做煮“五豆”，有的在臘八當天煮，有的在臘月初五就煮了，還要用面捏些“雀兒頭”，和米、豆（五種豆子）同煮。據說，臘八人們吃了“雀兒頭”，麻雀頭痛，來年不危害莊稼。煮的這種“五豆”，除了自食，也贈親鄰。每天吃飯時弄熱搭配食用，一直吃到臘月二十三，象征連年有余。