牛奶纖維定性檢測的方法探討

         20世紀70年代，日本成功研制出有別于天然纖維和化學纖維的一種新型纖維——含有牛奶重蛋白質氨基酸分子的合成纖維，被稱為“牛奶”纖維。該纖維親膚性極佳，在醫療用途上能替代藥用紗布。為防止技術機密泄露，日本曾一度在亞洲地區僅向新加坡、韓國和香港等地出口，且都是半成品或成品。
        在國內，也有不少單位進行牛奶蛋白纖維的研究，但由于種種原因未突破關鍵技術。上海正家牛奶絲科技有限公司與東華大學合作，開發出了國內第一根牛奶蛋白纖維，如今，正規模化的生產牛奶蛋白長絲和短纖。開發的產品經上海出入境檢驗檢疫局、上海市紡織印染產品質量監督檢驗站、上海市衛生防疫站和中國中科院生化研究所的物理、化學性能測試，纖維含17種氨基酸，PH值為6.8，呈微酸性，與皮膚保持一致；不含任何致癌偶氮染料及甲醛。
        1995年上海三槍集團曾進口日本產牛奶蛋白纖維，當時的上海商檢局（現更名為：中華人民共和國上海出入境檢驗檢疫局）就接觸到這種新型纖維，但缺乏對其相應的檢測手段。隨即，該局的技術人員立項研究，制定了《牛奶纖維化學性能和鑒別方法》，成為我國最早有能力鑒別牛奶蛋白纖維的國家檢測機構。2002年7月上海市出入境檢驗檢疫局將該方法升級為行業標準：SHCIQH 0003-2001《牛奶纖維紡織品定性檢驗方法》，該標準稱為國內檢測機構對牛奶蛋白纖維唯一定性檢驗方法。據悉，該行業標準已通過國家評審，不久又將升級為國家行業標準。
        上海出入境檢驗檢疫局對牛奶纖維的檢測做了以下幾種試驗：
        1.燃燒法
        靠近火焰：熔融并卷曲；接觸火焰：卷曲，融化，燃燒；離開火焰：燃燒，有時自滅；燃燒時氣味：毛發燃味；殘留物特征：黑色狀，基本松脆，但有極細微量硬塊。從以上的燃燒特征看，極似真絲等蛋白質纖維。
        2.紅外光譜分析
        從紅外光譜分析可以知道牛奶纖維中含有N-H,-CH3,-C≡N,>C=O等基團，牛奶纖維是從牛奶中提取的氨基酸與丙烯腈接枝而成，但其紅外圖譜既不同于絲、毛等天然蛋白質纖維，也不同于腈綸。
        3.熔點法
        300℃以下無熔點，同麻、棉等無熔點纖維。
        4.切片投影法
        用哈氏切片器作該纖維的縱向和橫截面切片，置于500倍投影儀中觀察結果：縱向有隱條紋，邊緣光滑；橫截面呈圓形，似合成纖維。
       5.溶解法

　　根據以上試驗情況，他們提出了兩種對牛奶蛋白纖維的定性分析方法：一是切片投影法與燃燒法相結合，該方法的特點是快速、簡便，能鑒別目前橫截面呈圓形的牛奶纖維，若橫截面為非圓形時，則宜用方法二，燃燒法與化學試劑溶解法相結合，在100℃下，用2.5％NaOH溶解30min，纖維溶脹成凍膠狀（區別于羊毛和真絲），燃燒時有蛋白質臭味（區別于化纖、棉、麻等非蛋白質纖維）。